04 février 2014

poulet au vin jaune

ingredients pour 6 personnes. 1 poulet 2kgs,100grs de morilles déshydratées, 50 cl bouillon volaille ,50 cl vin jaune,25cl crème liquide 1noix beurre,2 c à soupe d'huile,sel, poivre.   Coupez le poulet et assaisonnez de sel et de poivre. Réhydratez les morilles dans du thè nature une demi heure.(remuez de temps en temps pour faire tomber le sable) Chauffez le beurre et l'huile dans une cocotte. Faites colorer les morceaux de chaque côté. Lorsque les morceaux sont colorés les retirez et degraissez la cocotte. Déglacez... [Lire la suite]
Posté par fourniauxcuisine à 17:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]